Private concerto with Shirley Wu, Thomas Leslie, Jean-Willy Kunz of the OSM

Les bouchées

• Saumon fumé et fromage à la crème infusé à l'aneth, servi sur un blini
• Rouleau d'asperge grillée au Prosciutto Olive Kalamata, Prosciutto et Parmesan Reggiano
• Mini sandwich de boeuf rôti AAA avec aïoli au raifort, oignons caramélisés et laitue Boston servi dans un pain brioché
• Mini tartelette de canard confit au miel et thym
• Mini bol poké avec riz à sushi, fruit du jaquier assaisonné, edamame, maïs doux, ananas, carotte et mayonnaise kewpie épicée
• Mini falafel traditionnel servi avec houmous de betterave (V)
• Trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts avec craquelins sans gluten (V) Brochette de tomates végétaliennes style Caprese (V)
• Rouleau de printemps végétalien avec coriandre, carottes, céleri, graines de sésame et sauce Hoisin
• Mini cupcakes assortis